Repas du soir / snacks
Repas du soir / snacks
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Concombre au thon et avocat
Concombre au thon et avocat
Ingrédients:
1 Concombre pelé
1 sachet/boîte de thon ou saumon à l’eau
¼-½ d’avocat
1 cc d’oignon
½ cc Curcuma
Poivre noir
Pincée Cayenne (selon goût)
Herbes de provences ou fines herbes
Pincée de sel (option)
Préparation du thon / saumon:
Vider le sachet/boîte dans un bol
Ajouter l’avocat coupés en petits morceaux
Ajouter les oignons coupés finements
Ajouter les épices
Bien mélanger le tout
Couper les concombres en épaisses rondelles.
Enlever l’intérieur des rondelles et les remplacer par le mélange de thon.
Accompagner d’une salade verte ou de tranche de Jicama avec des noix et un peu de fromage de chèvres aux noix (recette ci-dessous).
Régales-toi !
Jicama/Concombre aux fromages de chèvre
Jicama/Concombre aux fromages de chèvre
Ingrédients:
Jicama ou concombre
Fromage de chèvre aux noix
Noix
Couper les Jicamas ou concombre en tranche (½ cm d’épaisseur).
Couper des tranches de fromage de chèvre et les placer sur les tranches de légumes.
Décorer avec une demi-noix
Sopes (galette de maïs) au four
Sopes (galette de maïs) au four
Ingrédients:
3 galettes de mais
1-2 cc humus / humus au chile chipotle / purée de haricot noir (selon goût)
1 poignée de poulet cuit en petits morceaux
½ tomate en dés
2-3 champignons blancs émincés
1 poignée de fromage râpé
Épices : aromat, curcuma, poivre, fines herbes
Salsa (sauce de chile la Costeña)
Etaler l’humus sur chaque galette.
Démêler (défaire en petite lanière) le poulet et en placer sur chaque galette.
Couper tomate et champignons en petits cubes et les placer sur les galettes.
Épicer selon votre goût
Ajouter du fromage râpé sur chaque galette
Placer au milieu du four préchauffé à 180°C, pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Bon Appétit !
Avocat au thon et galettes de maïs
Avocat au thon et galettes de maïs
Ingrédients:
½ avocat (ou 1 s’il est petit)
1 sachet/boîte de thon ou saumon à l’eau
1 cc d’oignon
½ cc Curcuma
Poivre noir
Pincée Cayenne (selon goût)
Herbes de provences ou fines herbes
Pincée de sel (option)
2 tomate bijoux
Couper l’avocat en deux et quitter la peau.
Á l’aide d’une cuillère enlever un partie de l’intérieur et garder.
Poser sur une assiette.
Préparation du thon / saumon:
Vider le sachet/boîte dans un bol.
Ajouter l’intérieur de l’avocat gardé.
Ajouter les oignons coupés finements.
Ajouter les épices.
Bien mélanger le tout.
Remplir le demi-avocat avec le mélange préparé.
Couper les tomates bijoux en deux et les placer sur l’avocat.
Servir avec des galette de maïs ou de cracker de votre choix.
Bon Appétit !
Patate douce avec fromage de chèvre
Patate douce avec fromage de chèvre
Ingrédients:
1 patate douce pré-cuite
1 tranche de jambon cru
2 rondelles de fromage de chèvre
Herbes de provence
Curcuma
Poivre Noir
Cayenne (option)
Couper la patate douce en deux.
Placer la tranche de jambon cru dessus.
Placer les rondelles de fromage de chèvre.
Épicer selon goût.
Placer au milieu du four préchauffé à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Bon Appétit !
Filet de poisson au chile chipotle
Filet de poisson au chile chipotle
Ingrédients:
1-2 filet de poisson (blanc du Nil ou selon votre choix)
¼-½ avocat
Mandarine
Parmesan râpé
Sauce de chile chipotle (La Costeña)
Sel, poivre noir
Badigeonner la sauce de chile chipotle et les épices tout autour du poisson.
Ajouter les épices.
Parsemer de Parmesan.
Placer au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Servir avec l’avocat, les mandarines et des tranches de pain complet ou des tortillas.
Bon Appétit !
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