Repas principal
Saumon et Asperges
Ingrédients:
2 Filets de saumon frais ou congelé
1 botte d’asperges
3 cs Sauce de soja
1 cs Miel d’abeille
Ail frais (1 dent) ou en poudre
Gingembre frais ou en poudre
Huile d’olive pressée à froids
Amandes pilées ou en allumettes
Sel / poivre noir
Curcuma
Marinade pour 2 filets de saumon:
3 cs sauce de soja
1 cs miel d’abeille
1 dent d’ail haché (ou en poudre)
½ cc gingembre frais haché (ou en poudre)
Mélanger et badigeonner les filets des deux côtés.
Assaisonnement des asperges:
1 cs d’huile d’olive pressée à froid
3 cs d’amandes pilées ou en allumettes
1 pincée fleur de sel
1 pincée poivre noir
¼ cc curcuma en poudre
Placer le tout sur une plaque chemisée pour le four.
Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20-30 min.
Régales-toi !
Filet de boeuf et légumes
Ingrédients:
~800g Filet de boeuf
Légumes à volonté et selon goût (pommes de terre, carottes, chayottes, pommes de terre douce...)
2 cubes de bouillons de boeufs
1 cs moutarde
2 cs huile d'olive
Ail frais (1-2 dents) ou en poudre
Sel / poivre noir
Eau
Marinade pour le filet de bœuf :
1 cs moutarde
2 cs huile d'olive
Ail frais concassé (1-2 dents) ou en poudre
Sel / poivre noir
Mélanger et badigeonner le filet de tous côtés.
Laisser reposer pendant que vous coupez les légumes où depuis le soir d'avant.
Couper les légumes en morceaux plus ou moins grands selon votre préférence.
Placer le filet dans votre récipient pour le four avec couvercle.
Ajouter 3 dl de bouillons / eau.
Parsemer les morceaux de légumes autour et sur le filet de bœuf.
Couvrir votre récipient et le placer le tout sur une plaque chemisée pour au four.
Cuire au four à 200°C pendant 50 min.
Bon appétit !
Attention, si vous avez un récipient en terre cuite, il faut d'abord le laisser tremper dans l'eau, puis le mettre au four froid et monter la température lentement jusqu'à 200°C par étape. Voir les instructions du fabricant.